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Petit-gris
[pœtitgri]
Définitions de « petit-gris »
Petit-gris - Nom commun
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(Zoologie) Nom donné à l'écureuil originaire de Sibérie.
Ces habitudes du petit-gris sont encore différentes de celles de l’écureuil, lequel se construit un nid au-dessus des arbres, comme font les oiseaux.
— Georges-Louis Leclerc de Buffon, Œuvres complètes -
(Métonymie) Fourrure grise issue de cet écureuil, également désignée par le terme 'vair' en héraldique.
Ce qu'on appelle gris ou petit-gris est la fourrure de l’écureuil commun du Nord, dont le poil devient cendré en hiver.
— Louis Douët d'Arcq, Notice sur un volume de comptes des Ducs de Bourgogne -
(Peinture) Pinceau confectionné avec les poils d'un écureuil sibérien et fréquemment utilisé pour l'aquarelle.
Un pinceau du type petit-gris assez épais et pointu se prête particulièrement bien à cette exécution.
— Isabelle Roelofs, Fabien Petillion -
(Malacologie) Espèce d'escargot dotée d'une coquille brunâtre et couramment employée dans la gastronomie ; identifié scientifiquement sous Helix aspersa aspersa.
"Confusions possibles : l’Escargot petit-gris peut être confondu avec l’Escargot de Bourgogne (Helix pomiata), plus gros et plus clair, l’Escargot des jardins avec l’Escargot des bois (Cepaea nemoralis) à l’ouverture bordée de sombre.
— Vincent Albouy, Guide des petites bêtes des villes et des jardins" -
(Mycologie)(Bourgogne) Nom vernaculaire attribué au Tricholoma myomyces; champignon comestible récolté dans cette région.
Parfois, revenant [...] surpasser toutefois [...] que notre bon instituteur appelait Tricholoma terreum. Henri Vincenot La Billebaude.
Expressions liées
- Couleur petit-gris, pell petit-gris (d'un ton gris ardoise qui rappelle le pelage de cet animal.)
Étymologie de « petit-gris »
Composé des termes français petit et gris.Usage du mot « petit-gris »
Évolution historique de l’usage du mot « petit-gris » depuis 1800
Synonymes de « petit-gris »
Citations contenant le mot « petit-gris »
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En raison de sa valeur gustative, le petit-gris représente le nec plus ultra de toutes les espèces d’escargots. Son élevage présente l’avantage d’être très facile. Une autre espèce, originaire d’Afrique du Nord et connue sous le nom de gros-gris, a aujourd’hui la faveur des éleveurs, car sa taille est plus importante que celle du petit-gris. Il peut atteindre 50 mm et peser de 20 à 35 g. L’escargot de Bourgogne, lui, ne s’élève pas.
Cuisine / Pratique. Les escargots : sous leur coquille, un trésor gastronomique
Traductions du mot « petit-gris »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | little grey |
| Espagnol | pequeño gris |
| Italien | piccolo grigio |
| Allemand | wenig grau |
| Chinois | 小灰 |
| Arabe | رمادي قليلا |
| Portugais | pouco cinza |
| Russe | маленький серый |
| Japonais | 少し灰色 |
| Basque | gris gutxi |
| Corse | pocu grisgiu |