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Piadina
[pjadɛ̃a]
Définitions de « piadina »
Piadina - Nom commun
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(Cuisine) Pain plat italien originaire de Romagne, constitué d'une pâte fine pliée en deux comme un chausson, garnie de divers ingrédients et cuite au four.
La piadina, ce trésor culinaire de Romagne, capture l'essence d'un patrimoine : une fine pâte repliée, renfermant saveurs et traditions.
— (Citation fictive)
Étymologie de « piadina »
De l'italien piadina.Usage du mot « piadina »
Évolution historique de l’usage du mot « piadina » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « piadina » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « piadina »
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Italiens d’origine, Maria-Luisa Mauri et Pierre Garoia ont ouvert leur restaurant “L’Italienne au Chapeau rouge”, en 2018, 36 rue du Chapeau Rouge, dans le centre-ville d’Avignon, où ils sont arrivés en 2017. Ils y proposent l’authentique recette de la Piadina, une spécialité de leur région, entre la Romagne et le Nord des Marches, agrémentée de fromages et de charcuteries de chez eux, ainsi que de légumes de saison.
Avignon . La recette de la semaine : la Piadina de “L’Italienne au Chapeau Rouge” -
Idéale pour l'apéro cet été, voici la recette de la Piadina courgette, tomate, mozzarella di buffala et jambon bio aux herbes.
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Vous allez succomber à cette recette de piadina de pommes de terre primeurs, garnie de Parme, de tomates séchées, de roquette…inspirée par la célèbre galette fourrée que l’on déguste en Italie.
Kiss My Chef — Piadina de pommes de terre primeurs - Kiss My Chef -
Spécialisé dans la piadine, le restaurant Pia Pia Piadina compte bien séduire de nouveaux clients avec ce plat traditionnel encore méconnu, et des produits 100% italiens
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