Pindjur

Définitions de « pindjur »

Pindjur - Nom commun

• Préparation culinaire des Balkans, composée principalement d'aubergines, de poivrons et de tomates, souvent agrémentée d'huile et d'autres ingrédients variant selon les régions.

  Le pindjur est préparé à partir de légumes grillés au four, le temps de cuisson peut varier en fonction de la dimension de ces légumes.

Citations contenant le mot « pindjur »

• Dans les villages des Balkans, le parfum du pindjur qui mijote évoque les souvenirs d'été autour de grandes tablées familiales.

• Le secret d'un bon pindjur réside dans la lenteur de sa préparation et la qualité des légumes grillés, éléments essentiels pour atteindre l'harmonie des saveurs.

• Il faut parfois s'éloigner des sentiers battus pour comprendre que le simple goût du pindjur peut contenir toute la richesse d'une culture méconnue.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire