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Plat de côtes
[pla dœ kot]
Définitions de « plat de côtes »
Plat de côtes - Locution nominale
-
(Cuisine) Plat formé par 13 côtes de bœuf.
Symbole de tradition culinaire, le plat de côtes incarne l'authenticité et la richesse des saveurs bovines.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « plat de côtes »
- Composé de plat et de côte.
Usage du mot « plat de côtes »
Évolution historique de l’usage du mot « plat de côtes » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « plat de côtes » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « plat de côtes »
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1 plat de côtes de 2,5 kg, 1 oignon en dés, 2 carottes en dés, 2 gousses d’ail, thym, laurier, estragon, 75 cl de vin rouge (celui conseillé dans « L’Accord mets & vin »), 1 litre de jus de veau, 1 litre de tomato frito, 2 betteraves rouges, 4 panais, 4 racines de persil, 2 rutabagas, 1 litre d’huile de tournesol, 100 g de pimientos del piquillo, 5 cl de sauce anglaise, tabasco, maïzena, fleur de sel, sel, poivre mignonnette, piment d’Espelette.
SudOuest.fr — La recette : plat de côtes de blonde d’Aquitaine confit et frites de légumes racines
Traductions du mot « plat de côtes »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | rib dish |
| Espagnol | plato de costillas |
| Italien | piatto di costolette |
| Allemand | rippenschale |
| Chinois | 排骨 |
| Arabe | طبق الضلع |
| Portugais | prato de costela |
| Russe | ребрышки |
| Japonais | リブディッシュ |
| Basque | saiheskia |
| Corse | piattu rib |