Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « plumaison »
Plumaison
[plymɛzɔ̃]
Définitions de « plumaison »
Plumaison - Nom commun
-
Opération consistant à retirer les plumes d’un oiseau.
Il faut que les deux jours qui suivent leur plumaison, on ait soin de les faire manger, et sur-tout boire; sans cette précaution, il y en a quelquefois qui vont se cacher, et qui meurent faute de nourriture.
— Gacon-Dufour, Recueil pratique d’économie rurale et domestique
Étymologie de « plumaison »
Du verbe plumer, du latin pluma (« plume, duvet »), du proto-indo-européen commun pleus- (« plumer »), auquel on ajoute le suffixe -aison (pour en faire un mot d'action), du latin -ationem (de même fonction). Le terme apparait dans des publications du XIXe siècle dès 1804.Usage du mot « plumaison »
Évolution historique de l’usage du mot « plumaison » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « plumaison » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « plumaison »
Citations contenant le mot « plumaison »
-
Contrairement à ce qui se passe dans les tueries clandestines, au niveau de notre local, on assure une séparation entre le poulet vif et celui abattu, indique Mohamed. Après, le poulet passe par une chaîne d’opérations: plumaison, retrait des pieds, éviscération, lavage, séchage, stockage dans une chambre froide…Assurer l’abattage dans de bonnes conditions a un coût. D’une capacité totale de 800 têtes par jour, la réalisation de cette unité a nécessité la mobilisation d’un investissement de près de 900.000 DH.
L'Economiste — Témara: Un premier abattoir de proximité pour la volaille | L'Economiste -
Certaines marques, comme H&M, Patagonia ou Mammut, montrent l’exemple en mettant en place des mesures de protection des animaux afin d’exclure de manière fiable la plumaison à vif, ou en optant pour des alternatives exemptes de produits d’origine animale. QUATRE PATTES exhorte davantage de marques de mode à suivre cet exemple.
presseportal.ch — Malgré l’interdiction de l’UE, la plumaison à vif brutale des oies reste ... | Presseportal -
Pour les volailles festives, la plumaison à sec est aussi la règle pour Damien Lacomme: "Nous plumons chaque volaille à sec comme le faisaient nos grands mères en conservant la parure de plumes naturelles. D’abord pour respecter le satin de sa peau et la saveur de sa chair mais aussi pour la beauté de la volaille. Ce mode de plumaison permet également une longue conservatio n (28 jours au lieu de 12 jours pour la plumaison à l’eau) et une maturation de la viande". Ces soins sont certes coûteux en main d’œuvre mais la qualité "maison" que défendait Simone Garbay est ainsi respectée et perpétuée.
ladepeche.fr — Maison Garbay : le bel héritage de Simone - ladepeche.fr -
La plumaison traditionnelle des poulets, pintades, canards et autres est une activité dérivée de la vente de volailles. Ce business rentable fait vivre plusieurs milliers de personnes en Côte d’Ivoire. Ainsi, chaque marché du pays dispose d'au moins un endroit dédié à la plumaison.
Le 360 Afrique — Côte d'Ivoire: dans l'univers de la plumaison traditionnelle de volailles à Yopougon | Le360 Afrique
Traductions du mot « plumaison »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | plucking |
| Espagnol | punteo |
| Italien | spennare |
| Allemand | zupfen |
| Chinois | 拔毛 |
| Arabe | نتف |
| Portugais | arrancar |
| Russe | выщипывание |
| Japonais | 摘採 |
| Basque | plucking |
| Corse | scaricà |