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Poule au pot
[pul o po]
Définitions de « poule au pot »
Poule au pot - Locution nominale
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(Cuisine) Mets traditionnel de la gastronomie française consistant en une poule cuite à petit feu dans un large bouillon et accompagnée de petits légumes.
Henri IV ne souhaitait-il pas que son peuple ait à sa table, chaque dimanche, une poule au pot ?… le must de la bonne chère à cette époque.
— Héloïse Martel, Pot-au-feu -
(Figuré)
17 juin 1940 – Maintenant, l’ogre lorgne la Poule au Pot. Et qu’est-ce qu’une poule au pot sinon une poule mouillée ?
— Benoîte et Flora Groult, Journal à quatre mains
Usage du mot « poule au pot »
Évolution historique de l’usage du mot « poule au pot » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « poule au pot » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « poule au pot »
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Je veux qu'il n'y ait si pauvre paysan en mon royaume qu'il n'ait tous les dimanches sa poule au pot.
Henri IV -
Repas “Poule au pot” Razac-d’Eymet 2022-03-20 – 2022-03-20 Razac-d’Eymet Dordogne Razac-d’Eymet
Unidivers — Repas “Poule au pot” Razac-d’Eymet Razac-d'Eymet dimanche 20 mars 2022 -
La fameuse injonction royale "La poule au pot tous les dimanches" n'a pas connu plus de succès dans les campagnes que le "Travailler plus, pour gagner plus". Raison de plus pour tricher et en faire une poule au riz.
Le Monde.fr — Vieille poule -
En Camargue, la culture du riz remonte à 1593. L'année où le roi Henri IV, bien plus connu pour la poule au pot dont il voulait que profite chacun de ses sujets, ordonna que la riziculture soit entreprise entre les deux bras du Rhône.
LaProvence.com — Économie | En Camargue, le riz a trouvé sa terre de prédilection | La Provence -
C'est comme cela qu'il voyait les choses, ce couple de Biterrois: l'esprit parisien sans parisianisme, le charme de la serviette en tissu, du fauteuil capitonné, du couteau de Thiers et la bienveillance d'un plat du jour à 14 euros (cette semaine-là, une poule au pot dans les grandes largeurs avec ses légumes d'hiver, sa sauce suprême et son riz basmati), d'une brouillade très généreuse en truffe noire servie dans sa casserole en fonte, de quelques cocottes de partage qui fleurent bon la France ripailleuse.
LExpress.fr — Restaurant Paris, 9e: Bouillon, le vrai bon bistrot de Marc Favier - L'Express Styles -
Le plus beau mot de ce roi patriote [Henri IV] : « Je voudrais que le plus pauvre paysan de mon royaume pût du moins avoir la poule au pot le dimanche »
Stendhal — Racine et Shakspeare -
À mi-chemin entre la poule au pot et le risotto, la poule au blanc est un plat classique de la gastronomie française qui rappelle les saveurs d'antan.
Gastronomie : la poule au blanc à l'ancienne - Extrait Météo à la carte en streaming | France tv -
En plus de sa table deux étoiles Le Grand Restaurant (Paris VIIIe) et de son adresse viandarde Clover Grill (Ier), le chef inaugurera courant juin son Clover en version green (VIe) et l'historique Poule au Pot (Ier) rachetée il y a quelques mois.
Le Figaro — Que valent les restaurants de Jean-François Piège à Paris?
Traductions du mot « poule au pot »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | boiled chicken |
| Espagnol | pollo cocido |
| Italien | pollo bollito |
| Allemand | gekochtes huhn |
| Chinois | 水煮鸡肉 |
| Arabe | دجاج مسلوق |
| Portugais | frango cozido |
| Russe | вареная курица |
| Japonais | ゆで鶏 |
| Basque | oilasko egosia |
| Corse | pollo bollita |