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Précuisson
[prekµisɔ̃]
Définitions de « précuisson »
Précuisson - Nom commun
-
Cuisson partielle d'un aliment avant son conditionnement ou usage final.
La précuisson à blanc est une première cuisson qui préserve le croustillant de la pâte.
— Mélanie Martin, Tartes
Usage du mot « précuisson »
Évolution historique de l’usage du mot « précuisson » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « précuisson » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « précuisson »
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Pour déguster de bonnes pommes de terre entières, fondantes à l’intérieur, cuisez-les en papillotes. Ici, deux écoles s’affrontent : les pressés qui auront recours à la précuisson, et les plus tranquilles qui les laisseront cuire bien plus longtemps.
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Traductions du mot « précuisson »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | precooking |
| Espagnol | precocinando |
| Italien | precottura |
| Allemand | vorkochen |
| Chinois | 预煮 |
| Arabe | الطهي المسبق |
| Portugais | pré-cozimento |
| Russe | предварительное приготовление |
| Japonais | 調理前 |
| Basque | aurre-sukaldaritza |
| Corse | precucinatura |