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Pumpernickel
Sommaire
- Définitions de « pumpernickel »
- Phonétique de « pumpernickel »
- Fréquence d'apparition du mot « pumpernickel » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l'usage du mot « pumpernickel »
- Citations contenant le mot « pumpernickel »
- Traductions du mot « pumpernickel »
- Combien de points fait le mot pumpernickel au Scrabble ?
Définitions de « pumpernickel »
Définition - La langue française
Le pumpernickel est un type de pain originaire d'Allemagne, principalement de la région de Westphalie. Il se caractérise par sa couleur foncée et sa texture dense.
Ce pain est fabriqué à partir de farine de seigle complète et de grains entiers, ce qui lui confère une saveur particulière et une teneur élevée en fibres alimentaires. Il est également riche en minéraux et vitamines du groupe B.
La cuisson du pumpernickel est longue et lente, généralement entre 16 et 24 heures, à basse température. Ce procédé permet de caraméliser les sucres naturellement présents dans le seigle, donnant au pain sa teinte brune et son goût légèrement sucré.
Le pumpernickel est souvent consommé avec des plats salés tels que le saumon fumé, le fromage ou la charcuterie, mais peut également être dégusté avec des ingrédients sucrés comme la confiture ou le miel.
Phonétique du mot « pumpernickel »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| pumpernickel | pympɛrnikkœl |
Fréquence d'apparition du mot « pumpernickel » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « pumpernickel »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « pumpernickel »
-
6 tranches de pain pumpernickel (pain de seigle noir)
LExpress.fr — Recette de toasts comté-banane et de toasts concombre-fromage frais - L'Express Styles -
Recette de canapés nordiques avec du pumpernickel.
LExpress.fr — Recette de canapés nordiques - L'Express Styles -
Nos coups de cœur après ce premier repas ? Au Comptoir des Apothicaires, la soupe de potimarron, thé russe, pumpernickel et crème aigre.
Lyon-bassin | On a testé pour vous le Food Traboule, et on l’a trouvé follement enthousiasmant !
Traductions du mot « pumpernickel »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | pumpernickel |
| Espagnol | pan integral de centeno |
| Italien | pumpernickel |
| Allemand | pumpernickel |
| Chinois | 裸镍 |
| Arabe | النيكل |
| Portugais | pumpernickel |
| Russe | хлеб из грубой ржаной мук`и |
| Japonais | パンパーニッケル |
| Basque | pumpernickel |
| Corse | pumpernickel |
Combien de points fait le mot pumpernickel au Scrabble ?
Nombre de points du mot pumpernickel au scrabble : 24 points