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Pur beurre
[pyr bœr]
Définitions de « pur beurre »
Pur beurre - Locution adjectivale
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(Sens propre) (Commerce) Dont l’unique matière grasse est le beurre, par opposition aux produits utilisant d’autres matières grasses comme la margarine ou les différentes huiles.
On lui servit son thé avec des biscuits, de véritables petites merveilles pur beurre truffées de chocolat.
— Carla Neggers, Meurtre à Heron’s Cove -
(Figuré) Vrai ; sans tromperie ; authentique.
Ancien directeur de cabinet de Chirac à la mairie de Paris, gendarme et « ex » des services secrets, Roussin est à l'origine un chiraquien pur beurre, formé à la mode Foccart.
— Judith Rueff, Côte d'Ivoire: le feu au pré carré
Étymologie de « pur beurre »
Usage du mot « pur beurre »
Évolution historique de l’usage du mot « pur beurre » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pur beurre » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « pur beurre »
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- Le chanteur Hervé, révélation electro-pop de l’année. Un album qui tourne en boucle, l’accueil enthousiaste des festivals cet été, une tournée à guichets fermés dans toute la France, celui qui se définit comme un “Breton de Paname” a puisé l’inspiration de son succès dans la maison familiale de Plougasnou (29). Pur beurre, on vous dit !
Le Telegramme — Victoires de la Bretagne : à vous de choisir la Victoire du public 2021 ! - Bretagne - Le Télégramme -
1 pâte sablée pur beurre
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½ pâte feuilletée pur beurre pré-étalée¼ sachet de figues1 bac de glace pistache2 c. à s. de sucre25 g de pistaches décortiquées2 c. à s. de confiture de figueQuelques roses séchées
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Très original, ce carton imprimé d'œuvres d’art revisitées ! Le Super calendrier de l’Avent est composé de 24 chocolats noir et au lait bio. Sans huile de palme, ni OGM, les confiseries cachées (pralinés, truffes fantaisie, mini-tablettes croquantes…) sont 100 % pur beurre de cacao. Le plus dur sera d'ouvrir qu'une seule cas par jour...
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3 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
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Des pistoles de chocolat (cacao en provenance du Venezuela, 72% pur beurre) dans un verre, il y ajoute le lait chaud puis la chantilly, bientôt celle du Royaume de la chantilly.
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Concoctée en France de manière artisanale, la recette est élaborée avec des œufs de poules élevées en plein air, du chocolat au lait pur beurre de cacao, de la crème produite en Normandie, sans conservateur.
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