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Ramen
Définitions de « ramen »
Ramen - Nom commun
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Plat japonais composé de nouilles servies dans un bouillon, d'origine chinoise.
– Les ramen sont une préparation à base de nouilles et de bouillon d’origine chinoise, mais que les Japonais mangent couramment le midi, est en train de dire M. Ozu en élevant dans les airs une quantité impressionnante de pâtes qu’il vient de tremper dans l’eau froide.
— Muriel Barbery, L’élégance du hérisson
Étymologie de « ramen »
Du japonais rāmen (ラーメン), lui-même issu du chinois lāmiàn (拉麵).Usage du mot « ramen »
Évolution historique de l’usage du mot « ramen » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « ramen » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « ramen »
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Pour beaucoup d’entre nous, les nouilles ramen ne sont pas exactement la pointe de la gastronomie, n’est-ce pas ? Toutefois, ils sont délicieux, relativement légers, faciles et rapides à préparer et même amusants à personnaliser, compte tenu qu’on peut les garnir de plusieurs manières différentes selon son propre goût. En fait, quand on les prépare dans les règles de l’art culinaire asiatique les résultats peuvent être franchement magnifiques ! Alors, on vous propose une soupe japonaise classique aux nouilles ramen qui ne manquera pas de vous chauffer et réconforter.
Des idées de l'intérieur, du jardin, de l'ameublement et de la décoration. — Recette aux nouilles ramen - une soupe japonaise classique réconfortante en version rapide -
Et si en ce mois de rentrée on se lançait dans différentes soupes de nouilles asiatiques dont le ramen est l’un des plus beaux exemples ? Un Miam in France complètement nouille(s)…
AirZen — Ramen : la soupe de nouilles japonaise bouillonne en France -
Dans le quartier Gare, et plus particulièrement dans la très passante et très animée rue Junck, c’est un nouveau petit restaurant de ramens, Ramen Shifu, qui régale les badauds depuis cet été. Décoration contemporaine, grands bols de soupes régressifs à souhait et street food pan asiatique y sont au programme. Ouvert midis et soirs du lundi au samedi. On vous en dit plus très vite!
Un viet canon en centre-ville et un nouveau ramen à la Gare | Paperjam News -
Spécialiste depuis 2016 du plat le plus populaire au Japon, le ramen, Yatta! Ramen a été mis à l’honneur dans l’émission Côté saveurs de France Bleue Pays de Savoie. Boris Crey, le fondateur de la marque, a présenté ce plat emblématique.
Observatoire de la franchise — Yatta! Ramen s’invite sur les ondes de France Bleue Pays de Savoie