Rapoutet

Définitions de « rapoutet »

Rapoutet - Nom commun

• En Auvergne, morceau de jambon cru correspondant au talon.

  En Auvergne, le 'rapoutet' incarne l'authenticité du terroir, un talon de jambon cru aux saveurs ancrées dans la tradition.

• Par métonymie, en Auvergne, potée composée de talons de jambon dessalés, accompagnée de haricots blancs, choux et pommes de terre.

  En conséquence, son journal décerna à cette petite ville auvergnate, déjà capitale de la coutellerie et capitale du rapoutet, le titre de « capitale du gauchisme », et la petite Arlette l’honora de sa candidature personnelle quatre ans plus tard.

Citations contenant le mot « rapoutet »

• Dans le silence des montagnes auvergnates, un simple rapoutet peut raconter l'histoire de générations entières.

• Le rapoutet, ce trésor culinaire oublié, porte en lui la mémoire des repas chaleureux partagés en famille.

• Il n'y a rien de tel qu'une potée auvergnate avec un bon rapoutet pour réchauffer les cœurs et raviver les souvenirs d'enfance.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire