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Raw food
[raw fɔɔ]
Définitions de « raw food »
Raw food - Locution nominale
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(Anglicisme) Alimentation crue ou peu cuite, constituée de produits biologiques.
[...] la raw food se résume donc à une alimentation composée d'ingrédients peu transformés, peu raffinés, bios et, surtout, crus..
— Eric Solal, Raw food
Étymologie de « raw food »
- (Date à préciser) De l’anglais raw food (« alimentation crue »).
Usage du mot « raw food »
Évolution historique de l’usage du mot « raw food » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « raw food » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « raw food »
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Le courant détox "raw food", grâce à la composition nutritionnelle des aliments crus et le sentiment de satiété qu'ils assurent, présente de nombreux avantages pour notre santé. Dans le cru, on privilégie la cuisson à,42° car à partir de 45° les enzymes contenues dans les aliments commencent à se dégrader : entre 50 et 60°, la vitamine C est détruite et autour de 100° les oligo-éléments sont dégradés ! En réalité, la cuisson rend digeste des aliments qui ne le sont pas, altère les aliments en modifiant leur structure.
Medisite — Raw food : 5 recettes crues et délicieuses -
Les adeptes de la raw food pensent avoir trouvé dans l’assiette le secret de la beauté et de la santé. Comment ? En recherchant la nourriture la plus naturelle qui soit, c’est-à-dire une alimentation non raffinée, non industrialisée, et non pas à 100% cru comme son nom pourrait le faire penser (régime crudivore). Le principe est donc de consommer des aliments qui n’ont subi aucune transformation (ou presque) pour profiter au maximum des bienfaits des nutriments, minéraux et vitamines conservés dans le cru pour bénéficier de toute leur vitalité.
Connaissez vous la raw food ? Cette tendance qui consiste à manger des produits naturels et souvent crus - Elle à Table -
La "raw food", traduisez "nourriture crue", a deux principes.
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