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Refermenter
[rœfɛrmɑ̃te]
Définitions de « refermenter »
Refermenter - Verbe
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Soumettre de nouveau à un processus de fermentation.
Si le brasseur décide de faire refermenter sa bière en bouteille, il ajoutera du sucre fermentescible et un peu de levure active : voir étape 7.
Étymologie de « refermenter »
De fermenter, avec le préfixe re-.Usage du mot « refermenter »
Évolution historique de l’usage du mot « refermenter » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « refermenter » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « refermenter »
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En parallèle au renforcement de l’ancrage local, la conquête de marchés nationaux doit permettre à la société de passer un nouveau palier. Des investissements ont été engagés, avec notamment l’achat d’un pasteurisateur et la création d’une chambre chaude qui permet de refermenter la bière. Cette année, un nouveau fermenteur doit être acheté. La capacité de brassage et d’embouteillage sera augmentée. Les zones de stockage, de réception et d’expédition ont d’ores et déjà été réaménagées.
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Traductions du mot « refermenter »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | referment |
| Espagnol | referencia |
| Italien | riferimento |
| Allemand | verweis |
| Chinois | 参考 |
| Arabe | الإحالة |
| Portugais | referência |
| Russe | ссылка |
| Japonais | 紹介 |
| Basque | erreferentzia |
| Corse | riferimentu |