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Relait
Définitions de « relait »
Relait - Nom commun
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Résidu de lait présent dans le beurre en raison d'une manipulation incorrecte lors de sa fabrication.
Lorsque l’on coupe une grosse motte [de beurre], il ne faut pas que l’on voie sortir une seule goutte de relait.
— Journal officiel 13 février 1875, page 1192
Étymologie de « relait »
Du préfixe re- et du mot lait.Usage du mot « relait »
Évolution historique de l’usage du mot « relait » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « relait » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.