Repuncher

Définitions de « repuncher »

Repuncher - Verbe

• Imbiber à nouveau une préparation, généralement un biscuit, avec un sirop de sucre alcoolisé.

  Puncher une seconde feuille de biscuit puis la déposer sur la première (côté punché dessous) enduite de crème au beurre. Le repuncher sur le dessus puis la tartiner généreusement de ganache au chocolat.

Étymologie de « repuncher »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire