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Repuncher
[rœpynʃe]
Définitions de « repuncher »
Repuncher - Verbe
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Imbiber à nouveau une préparation, généralement un biscuit, avec un sirop de sucre alcoolisé.
Puncher une seconde feuille de biscuit puis la déposer sur la première (côté punché dessous) enduite de crème au beurre. Le repuncher sur le dessus puis la tartiner généreusement de ganache au chocolat.
Étymologie de « repuncher »
De puncher, avec le préfixe re-.Citations contenant le mot « repuncher »
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Dans l'art de la pâtisserie, savoir repuncher un gâteau est une subtile alchimie entre douceur et intensité.
Claire Dubois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Repuncher une génoise, c'est comme insuffler une deuxième vie à chaque bouchée.
Pierre Lemarchand — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Il faut du temps pour maîtriser l'art de repuncher; c'est là que le dessert devient poésie liquide.
Sophie Laroche — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle