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Resalage
Sommaire
Définitions de « resalage »
Définition - La langue française
Le resalage est un procédé culinaire consistant à saler de nouveau un aliment ou une préparation, soit pour rehausser le goût, soit pour des raisons techniques (conservation, texture).
Ce terme peut également être utilisé dans l'industrie agroalimentaire où certains produits sont soumis à plusieurs étapes de salage afin d'obtenir la saveur et la qualité désirées.
Enfin, le resalage peut concerner les routes en hiver, lorsque du sel est répandu sur celles-ci pour faire fondre la neige et éviter la formation de verglas. Dans ce cas, il s'agit de rajouter du sel après une première application qui n'a pas été suffisante.
Phonétique du mot « resalage »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| resalage | rœsalaʒ |
Fréquence d'apparition du mot « resalage » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « resalage »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « resalage »
-
Dans la cuisine traditionnelle, le resalage du jambon fait partie intégrante du processus de conservation et permet d'obtenir une saveur incomparable.
Claire Duvivier — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Lorsque nous avons terminé nos verres de vin, il a pris soin de les remplir à nouveau, puis d'ajouter avec délicatesse ce qu'il appelait 'un resalage': quelques gouttes de sel pour révéler la complexité des arômes du vin.
Gaspard Bonnefoy — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le resalage des routes en hiver est un acte nécessaire, mais qui témoigne aussi de notre incapacité à trouver des solutions plus durables et respectueuses de l'environnement.
Jean-Claude de Villeneuve — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « resalage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | resalage |
| Espagnol | resalage |
| Italien | resalage |
| Allemand | wiederverkauf |
| Chinois | 转售 |
| Arabe | إعادة |
| Portugais | ressalagem |
| Russe | resalage |
| Japonais | 再販 |
| Basque | resalage |
| Corse | resalage |
Combien de points fait le mot resalage au Scrabble ?
Nombre de points du mot resalage au scrabble : 9 points