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Retanniser
[rœtɑ̃nize]
Définitions de « retanniser »
Retanniser - Verbe
-
Soumettre à nouveau au processus de tannage.
beaucoup de personnes croient que l'addition de tannin suffit pour éclaircir un vin, de sorte que lorsque les vins ne « claircissent » pas, on retannise ; il arrive ainsi que le vin est très riche en tannin l'on n'attend pas ce vin suffisamment, il contient encore du tannin oxydable et précipitable, d'où des troubles après voyages ou simplement après un temps convenable en cave.
— Mémoires de la Société nationale des sciences naturelles et mathématiques de Cherbourg, 1900
Étymologie de « retanniser »
De tanniser, avec le préfixe re-.Citations contenant le mot « retanniser »
-
Dans la valse des millésimes, l'art consiste parfois à retanniser avec parcimonie, afin que chaque gorgée révèle un poème d'arômes complexifiés.
Étienne de Clairbois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Les connaisseurs le savent bien, retanniser une cuve demande une main experte et une âme patiente; c'est là où se distingue le vinificateur du simple œnologue.
Aurélien Durandeu — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Retanniser est un mot qui effraie les novices et enthousiasme les maîtres. Il porte en lui le risque de trop faire et l'espoir d'un élixir parfait.
Léonie Vignemal — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « retanniser »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | retannize |
| Espagnol | volver a curtir |
| Italien | riconciliare |
| Allemand | nachgerben |
| Chinois | 复鞣 |
| Arabe | يعيد |
| Portugais | retanizar |
| Russe | повторно дублировать |
| Japonais | 再なめします |
| Basque | biraniztu |
| Corse | ritruvà |