Rétronasal

Définitions de « rétronasal »

Rétronasal - Adjectif

• (Anatomie) Qui se rapporte à la région postérieure des cavités nasales.

  Mais si, comme le prône une école plus libérale et moderne de chercheurs, le goût est une « sensation multimodale », soit un ensemble de stimuli ou de sensations gustatives, olfactives, tactiles, rétronasales, mécaniques, thermiques, trigéminales ou encore chimiques, alors le gras est bel et bien un goût.

Évolution historique de l’usage du mot « rétronasal » depuis 1800

Citations contenant le mot « rétronasal »

• Dans l'étrange symphonie des sens, c'est souvent par le chemin rétronasal que les souvenirs olfactifs nous surprennent.

• La complexité du goût réside dans sa capacité à évoquer des émotions profondes, un voyage qui commence parfois par une simple impression rétronasale.

• L'expérience d'un plat ne se limite pas au palais; elle engage aussi la voie rétronasale, où chaque arôme raconte une histoire.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire