Ribier

Définitions de « ribier »

Ribier - Nom commun

• (Viticulture) Désigne le cépage également connu sous le nom d'alphonse-lavallée, principalement cultivé pour la production de raisin de table.

  D'après ces auteurs, il ne faut pas confondre avec ce cépage, malgré le nom de ribier qu'il porte à Aubenas (Ardèche) le ribier (Ain) décrit plus haut, ils sont absolument différents. Tandis que le ribier de l'Ain est un raisin de table , celui-ci est un raisin de cuve estimé. Il fait le fonds des vignobles de Privas, où, en mélangeant son raisins avec ceux d'autres cépages, on obtient un bon vin d'ordinaire.

• (Viticulture) Cépage historique parfois confondu avec reby.

  Le ribier, cépage historique, oscillant parfois dans l'ombre du reby, demeure un témoin vivant de la richesse viticole traditionnelle.

Évolution historique de l’usage du mot « ribier » depuis 1800

Citations contenant le mot « ribier »

• "Chez nous, on a un petit fromage qui s’appelle le Maringuois, c’est un Gaperon fermier au lait cru de vache et à l’ail rose de Billom. Une seule productrice le travaille encore, comme le faisaient sa mère et sa grand-mère, et on peut le goûter au marché de Maringues, c’est la cité des tanneurs." Patricia Ribier produit le Maringuois à Luzillat, où il est salé, poivré et moulé au torchon.  

• Les femmes joueront la 1ere journée de championnat au Diamant, stade Armand Ribier à partir de 17h30.

• Les membres de l’association du Poisson compsois ont tenu leur assemblée générale, en présence du maire. La réunion de l’AAPPMA (Association agréée pour la pêche et la protection du milieu aquatique) a permis de présenter le nouveau conseil d’administration. Il a été renforcé avec l’arrivée de Mickaël Bauduin à la vice-présidence, et Maxime Ribier, au secrétariat général, au côté du trésorier Doumé Trani.

Traductions du mot « ribier »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire