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Rillette
[rijt]
Définitions de « rillette »
Rillette - Nom commun
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Préparation culinaire constituée d'un hachis de viande ou de poisson, souvent utilisée au pluriel.
Rillette aux deux saumons.
Étymologie de « rillette »
Dérivé de rille, avec le suffixe -ette, mot régional de l’ouest de la France, forme dialectale de reille (« planchette »), du latin regula (« règle »).Usage du mot « rillette »
Évolution historique de l’usage du mot « rillette » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « rillette » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « rillette »
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Les hommes politiques, c’est comme les rillettes, il devrait y avoir une date limite de vente !
Laurent Ruquier — Je ne vais pas me gêner -
Rillette, la laie suivie grâce à son GPS par les chasseurs du Tarn, a donné naissance à six marcassins. Il sera donc possible de les voir évoluer dans la nature.
actu.fr — Tarn. Grâce à Rillette la laie, on va pouvoir suivre six marcassins dans leurs déplacements | Actu Occitanie -
En cette 37-ème semaine de l'année, France Bleu Touraine et la Chambre des Métiers et de l'Artisanat fêtent les rillettes et vous offrent chaque jours vos pots de rillettes de Tours !
France Bleu — Tours : Du 13 au 19 septembre, c'est la semaine des Rillettes de Tours ! -
Pays d’une charcuterie bien gourmande indissociable au département : la rillette. Cette viande de porc confite dans du gras. On fête à partir d’aujourd’hui et jusqu’au 27 mars : le Printemps des Rillettes. Ça se passe au Mans, mais aussi dans tout le département. Vous pourrez déguster des rillettes, proposer votre propre recette avec des rillettes et il y aura également le concours du plus grand sandwich de rillettes, aujourd’hui détenu par les Mayennais avec plus de 81 mètres le sandwich. Il y a de quoi faire.
Europe 1 — La journée internationale de la forêt et les rillettes du Mans