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Rosé du var
[rɔse dy vaɾ]
Définitions de « rosé du Var »
Rosé du var - Locution nominale
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(Viticulture) Synonyme de rousseli.
On découvre d'autres nuances avec les éloquents barbaroux, roussellou, roussette, rosé du Var ou goldriesling.
— André Deyrieux, À la rencontre des cépages modestes et oubliés
Étymologie de « rosé du Var »
- De rosé, car c’est la couleur du raisin produit par ce cépage, et de Var, le département français.
Usage du mot « rosé du Var »
Évolution historique de l’usage du mot « rosé du Var » depuis 1800
Citations contenant le mot « rosé du Var »
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Deux variétés pourraient devenir des cépages accessoires de l’appellation* dès 2022 (en cas de validation du Plan National d’Opposition et de décret), avec le Caladoc (cépage noir issu du croisement entre le grenache et le malbec) et le rousseli (cépage rosé traditionnel du Var, aussi appelé Rosé du Var ou Roussanne du Var). Les cinq autres cépages vont être expérimentés en tant que variétés d’intérêt à fin d’adaptation : l’Agiorgitiko et le Xinomavro (cépages noirs grecs), le Moschofilero (cépage rosé grec), le Nero d’Avola (cépage noir italien, aussi connu sous le nom de Calabrese) et le Verdejo (cépage blanc espagnol).
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