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Rösti
[rosti]
Définitions de « rösti »
Rösti - Nom commun
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(Cuisine) Plat traditionnel suisse consistant en des galettes de pommes de terre râpées et grillées, originaire de la Suisse alémanique mais répandu dans tout le pays.
Dans l'ombre des sommets alpins, la Suisse dévoile son patrimoine culinaire avec une simplicité convaincante, le rösti, ces galettes croustillantes de pommes de terre râpées et grillées, véritable emblème du terroir suisse, trouvent leur place sur chaque table, du petit déjeuner au dîner.
— (Citation fictive)
Étymologie de « rösti »
De l'allemand Rösti.Usage du mot « rösti »
Évolution historique de l’usage du mot « rösti » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « rösti » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « rösti »
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Le rösti, c’est une délicieuse galette de pommes de terre revenue dans du beurre. De la pure gourmandise en somme ! Mais savez-vous qu’à l’origine, le rösti est une spécialité suisse ? Découvrons ensemble tous ses secrets…
Femme Actuelle — Nos meilleures recettes pour (re)découvrir les röstis maison : Femme Actuelle Le MAG -
Pelez les pommes de terre, rincez-les puis séchez-les. Râpez les pommes de terre avec une râpe gros trous, assaisonnez de sel et poivre, mélangez. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et ajoutez les pommes de terre, il faut bien tasser afin d’obtenir une galette régulière. Faites cuire vos 8 röstis 8 min de chaque côté.
MYTF1 — Recette Croque-rösti - Petits Plats en Equilibre | TF1 -
Leur menu tourne autour de cinq morfalini (4 €) : le « morfal cheese » (trois fromages et confit d'oignon) le « super mec » (raclette, lardons) le « super nana » (artichauts, confit de légume provençal, mozzarella) et le « morfal chicken » (poulet, fromage, pesto de tomate). Il y a aussi une soupe du jour (3 €) et un burger tatoes (5 €) avec du boeuf, du fromage, des rösti de pomme de terre et de la salade croquante.
Ouest-France.fr — Le Morfal's s'attaque aux petits creux -
Habituellement, les rösti ou roesti sont des galettes de pommes de terre, typiques de la Suisse alémanique, dont en principe, toute la famille raffole ! Variante hivernale pour se réchauffer le coeur et le corps et remettre au goût du jour un légume presque oublié : les rösti de rutabaga que l’on peut agrémenter de fromage de chèvre pour ceux qui en mangent…
ConsoGlobe — Rösti de rutabaga : le plein de fibres et fromage pour l'hiver -
4. Beurrer un moule à muffins. Placer la pâte à rösti dans chaque fond, aplatir le dessus puis creuser avec le dos d’un petit verre. Enfourner 25-30 min à 180 °C.
Le Télégramme — Nids de rösti à la truite fumée : une entrée originale pour votre repas de Pâques | Le Télégramme -
Et si ce soir vous vous mettiez aux fourneaux pour cuisiner un rösti géant croustillant et moelleux qui plaira à coup sûr aux plus petits !
750g — Un chef vegan partage sa recette de rösti au four, un plat que les enfants vont adorer ! - 750g.com
Traductions du mot « rösti »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | rösti |
| Espagnol | rösti |
| Italien | rösti |
| Allemand | rösti |
| Chinois | 罗斯蒂 |
| Arabe | رستي |
| Portugais | rösti |
| Russe | рости |
| Japonais | レシュティ |
| Basque | rosti |
| Corse | rösti |