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Rôtissage
[rotisaʒ]
Définitions de « rôtissage »
Rôtissage - Nom commun
-
Procédé de cuisson des aliments par exposition directe à la chaleur ou au feu.
Dans sa chronique culinaire, le journaliste évoquait le rôtissage avec passion : « L'art du rôtissage réside dans la maîtrise de l'intensité du feu et du temps d'exposition ; une danse délicate entre la chaleur et l'aliment qui, si elle est bien exécutée, offre un mets divinement doré et savoureux. »
— (Citation fictive)
Expressions liées
- Le rôtissage d'un poulet
Étymologie de « rôtissage »
Le mot « rôtissage » est composé de rôtir, rôtisse et du suffixe -age.Usage du mot « rôtissage »
Évolution historique de l’usage du mot « rôtissage » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « rôtissage » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « rôtissage »
-
La plaque de cuisson Neff T56TS61N0 se montre très bien équipée puisque le fabricant l'a non seulement pourvu de deux zones jumelables, mais également d'une sonde de rôtissage ainsi que du bouton amovible TwistPadFire.
Une nouvelle plaque de cuisson avec molette amovible chez Neff - Les Numériques -
Des scientifiques ont découvert l'intense pollution que provoquent certains modes de cuisson dont le rôtissage et la grillade.
Les Echos — Attention, cuisiner peut nuire gravement à la santé | Les Echos
Traductions du mot « rôtissage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | roasting |
| Espagnol | asado |
| Italien | torrefazione |
| Allemand | braten |
| Chinois | 烘烤 |
| Arabe | تحميص |
| Portugais | assar |
| Russe | обжиг |
| Japonais | 焙煎 |
| Basque | indartsua dela |
| Corse | arrostire |