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Rouge de carotte

[ruʒ dœ karɔt]
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Définitions de « rouge de carotte »

Rouge de carotte - Locution nominale

  • Racine de la carotte.

    Étuver au beurre, et à fond, 73 grammes de rouge de carotte émincé
    — Auguste Escoffier, Le guide culinaire Aide-mémoire de cuisine pratique. Avec la collaboration de Messieurs Philéas Gilbert et Émile Fétu.

Usage du mot « rouge de carotte »

Évolution historique de l’usage du mot « rouge de carotte » depuis 1800


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.