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Rousquille
Définitions de « rousquille »
Rousquille - Nom commun
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Biscuit rond et tendre, en forme de couronne ou de huit, nappé de sucre glace et parfumé à la vanille et à l'anis (ou au citron), spécialité catalane du Roussillon.
La rousquille est parfois appelée rosquille (du mot « rosca » en catalan, qui signifie couronne) et se déguste traditionnellement avec un verre de vin doux.
— Dominique Auzias et Jean-Paul Labourdette, Petit Futé - Pyrénées Orientales 2014
Étymologie de « rousquille »
Du catalan rosquilla (même sens en espagnol ou en catalan) et par delà de l'espagnol rosca ou du catalan rosca (couronne).Usage du mot « rousquille »
Évolution historique de l’usage du mot « rousquille » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « rousquille » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « rousquille »
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C’est un petit événement dans l’événement. La rousquille catalane devient le porte-drapeau des terroirs du sud de la France en embarquant avec la flamme olympique ce vendredi 7 juin 2024 à Brest sur le géant des mers, le maxi Banque Populaire XI, pour une traversée de l’Atlantique du 7 au 15 juin.
lindependant.fr — Perpignan : une rousquille catalane olympique traverse l’Atlantique avec la flamme de Paris 2024 - lindependant.fr -
Samedi 21 octobre, Amélie va fêter la Rousquille. La ville met à l’honneur son incontournable spécialité culinaire. Créée par M. Séguela, la rousquille est une petite pâtisserie moelleuse et fondante en forme de couronne, parfumée au citron et recouverte de glaçage blanc dont la recette s’est transmise de père en fils depuis 1810.
Le Petit Journal — Fête de la rousquille à Amélie les Bains – Le Petit Journal -
Toute la journée du dimanche, de 9H à 18H, de nombreux artisans et exposants proposeront tout un panel de produits gastronomiques. La bunyette sera à l’honneur mais aussi la rousquille et les douceurs catalanes.
ouillade.eu — Le Soler/ Lundi 1er avril : Fête de la bunyette (bougnette) et de la rousquille | ouillade.eu -
Samedi 21 octobre, la ville va fêter la rousquille. Ce délicieux petit biscuit moelleux enrobé d’un glaçage au sucre. Toute la journée, dégustation et vente de rousquilles chez les artisans pâtissiers, défilé de char, repas à base de rousquille dans les différents restaurants de la commune. Un programme qui pourra satisfaire petits et grands, gourmets et gourmands.
lindependant.fr — Amélie-les-Bains-Palalda - Fête de la rousquille - lindependant.fr -
Pour ceux qui ne le sauraient donc pas, la fameuse rousquille catalane, ce petit biscuit tout rond enrobé de meringue, est aujourd'hui portée par la Confiserie du Tech. Elle est, avec le touron et le chocolat, l'un de ses plus grands succès. La mission de la 3e génération est de perpétuer ce savoir-faire et de "pérenniser les traditions intimement liées à son histoire".
midilibre.fr — LES HERITIERS DE L'ECONOMIE : 60 ans d'histoire familiale à la Confiserie du Tech, la biscuiterie catalane - midilibre.fr -
La rousquille (ou rosquille) est une spécialité traditionnelle dégustée des deux côtés de la frontière franco-espagnole. C’est un biscuit tendre et fondant, parfumé au citron, enrobé d'un épais glaçage blanc et recouvert de Vermicelles choco. Ici préparé en forme de cœur pour vous faire craquer !
Demotivateur — Recette rousquille parfumée au citron -
Pour les novices, la rousquille existe depuis plus de 200 ans en Catalogne et elle est étroitement liée à la vallée du Vallespir dans le département des Pyrénées-Orientales.
actu.fr — Toulouse. Les Rousquilles du Palais : ce temple des délices catalans a ouvert au centre-ville | Actu Toulouse -
Créée par Monsieur Séguela, la rousquille est une petite pâtisserie moelleuse et fondante en forme de couronne, parfumée au citron et recouverte de glaçage blanc dont la recette s’est transmise de père en fils depuis 1810.
La Semaine du Roussillon — Amélie-les-Bains : dimanche 28 août, c’est la fête de la rousquille