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Rumsteak
Définitions de « rumsteak »
Rumsteak - Nom commun
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(Boucherie) Variante orthographique de rumsteck.
Le rumsteak, pièce de choix, incarne la noblesse du bœuf et l'expertise du boucher à chaque découpe.
— (Citation fictive)
Usage du mot « rumsteak »
Évolution historique de l’usage du mot « rumsteak » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « rumsteak » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « rumsteak »
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L’Automne étant souvent synonyme de pluie, c’est sous des trombes d’eau qu’Yves Bello nous a préparé le meilleur gratin dauphinois de France. Pour l’accompagner, et non l’inverse, des pavés de rumsteak fondants à souhait. Un délice !
Gastronomie : filet de rumsteak et gratin dauphinois - Extrait Météo à la carte en streaming | France tv -
Bavette, faux-filet, rumsteak, paleron, gîte... Comment identifier les différents morceaux du bœuf ? Quelles sont leurs spécificités ? Leur goût ? Comment les cuisiner ? Réponses avec le boucher superstar Hugo Desnoyer.
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Féministe, talentueuse et carnivore, l’écrivaine George Sand, qui n’était pas un homme, prônait le régime gibier, pudding de rumsteak et confit d’oies.
L'Obs — Le goût de la viande est-il une déviance masculine ? George Sand répond à Sandrine Rousseau -
Dans cette recette, le bleu d'Auvergne et les oignons rouges caramélisés donnent une délicieuse touche sucrée/salée à votre viande. Gourmand, ce rumsteak au beurre au bleu se sert avec quelques pommes de terre rôties, des choux de Bruxelles et une belle salade verte aux olives et aux câpres.
Kiss My Chef — Rumsteak au beurre au bleu et choux de Bruxelles - Kiss My Chef