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Saanen
[saanɑ̃]
Définitions de « saanen »
Saanen - Nom commun
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Race caprine laitière de grande taille, originaire de l'Oberland bernois en Suisse, caractérisée par une robe blanche.
La saanen, avec sa robe blanche immaculée et son rendement laitier exceptionnel, incarne la quintessence des races caprines de l'Oberland bernois.
— (Citation fictive)
Étymologie de « saanen »
De la commune de Saanen dans le canton de Berne en Suisse.Usage du mot « saanen »
Évolution historique de l’usage du mot « saanen » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « saanen » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « saanen »
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Aujourd'hui, ces chèvres, de race alpine, saanen et poitevine, sont à l'origine du chabichou qui nécessite 1,3 litre de lait pour un seul fromage. Le lait est faiblement emprésuré pour accélérer le caillage puis moulé à la main dans une faisselle. Il réclame dix-huit heures de fabrication et une dizaine de jours d'affinage.
leparisien.fr — C'est du cru : le chabichou, bien sûr - Le Parisien -
Pour sa sixième édition, le Trophée Gènes Avenir a récompensé des éleveurs de Vendée en saanen et des éleveurs du Rhône en alpin pour la qualité génétique des troupeaux.
Réussir La Chèvre — Salon de l'agriculture : le Trophée Gènes Avenir récompense les éleveurs d'alpines et de saanen | Réussir La Chèvre -
Le catalogue Capgènes des semences de boucs alpins et saanen vient de paraître. Le meilleur de la génétique caprine française est trié par index pour améliorer la production laitière, la morphologie, le niveaux cellulaire ou la fertilité.
Réussir La Chèvre — Quels boucs choisir en 2024 ? | Réussir La Chèvre -
Le nom de l’EARL, « Les Saapines du Ribon » n’a rien à voir avec les sapins mais plutôt avec un mélange de saanen et d’alpine ! Les éleveurs ont en effet deux tiers d’alpine et un tiers de saanen. Ils souhaitent à l’avenir revenir à un équilibre entre les races. Le Ribon correspond lui aux ruisseaux qui courent en contrebas des pâtures.
Réussir La Chèvre — « 200 kg de lait en plus par chèvre en moyenne grâce au progrès génétique » | Réussir La Chèvre -
Depuis 1989, Valérie Touret, propriétaire de la Ferme des chèvres perdues à Montchauvet (Calvados), élève une quarantaine de chèvres (alpines et saanen).
actu.fr — A Montchauvet, la Ferme des chèvres perdues participe à Bio en Normandie | La Voix le Bocage -
Une cinquantaine de chèvres laitières de races saanen, alpine et depuis peu lorraine fournit le lait nécessaire à la fabrication des fromages de la Biquetterie.
ici, par France Bleu et France 3 — Aujourd'hui, dégustation de fromages de chèvre fermiers au lait cru
Traductions du mot « saanen »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | saanen |
| Espagnol | saanen |
| Italien | saanen |
| Allemand | saanen |
| Chinois | 萨嫩 |
| Arabe | سانين |
| Portugais | saanen |
| Russe | заанен |
| Japonais | ザーネン |
| Basque | saanen |
| Corse | saanen |