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Saccharomyces
[sakʃarɔmis]
Définitions de « saccharomyces »
Saccharomyces - Nom commun
-
Genre de levures unicellulaires, non mycéliennes, appartenant à la famille des Saccharomycetaceae, largement employées dans l'industrie alimentaire pour leurs propriétés fermentatives.
La bière, le vin, le pain : tous sont des produits de la fermentation catalysée par les saccharomyces, ces levures unicellulaires devenues piliers de notre industrie alimentaire.
— (Citation fictive)
Étymologie de « saccharomyces »
Du grec ancien μύκης mukês (« champignon ») avec le préfixe saccharo-.Usage du mot « saccharomyces »
Évolution historique de l’usage du mot « saccharomyces » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « saccharomyces » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « saccharomyces »
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**Mots clés :** Chlorella vulgaris, Saccharomyces cerevisiae, colonie de microorganismes ; croissance hétérotrophe ; croissance mixotrophe ; visualisation 3D ; colonie mixte ; interaction.
Unidivers — Soutenance de thèse de Jing Zhang CentraleSupélec,campus Paris-Saclay – bâtiment Bouygues Gif-sur-Yvette jeudi 16 juillet 2020 -
Un apport massif de levures de fermentation « saccharomyces cerevisiae » va occuper le terrain et empêcher les autres micro-organismes de se développer. La méthode la plus sûre est de levurer avec un levain « maison », ou un levain commercial.
Association Technique Viticole — En attendant les vendanges… -
Nous avons imaginé une coculture entre une bactérie et ...une levure Saccharomyces Cerevisiae enrichie en provitamine A. Les astronautes seront capables de changer le goût de la levure selon différentes expositions à la lumière. pic.twitter.com/XGXpuKtBa2
France 3 Occitanie — Toulouse : des étudiants ingénieurs inventent un système d'alimentation des astronautes de demain
Traductions du mot « saccharomyces »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | saccharomyces |
| Espagnol | saccharomyces |
| Italien | saccharomyces |
| Allemand | saccharomyces |
| Chinois | 酵母菌 |
| Arabe | الخميرة |
| Portugais | saccharomyces |
| Russe | сахаромицеты |
| Japonais | サッカロミセス |
| Basque | saccharomyces |
| Corse | saccaromicidi |