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Safou
[safu]
Définitions de « safou »
Safou - Nom commun
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Fruit comestible du safoutier (Dacryodes edulis), arbre fruitier tropical de la famille des Burseraceae.
Pour une mangue, un safou, une noix de palme, il commettrait les dernières rigueurs.
— Revue missionaire des Jésuites belges, 1907
Étymologie de « safou »
Du kikongo nsafu, même sens.Usage du mot « safou »
Évolution historique de l’usage du mot « safou » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « safou » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « safou »
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Le safou, issu du safoutier, est un fruit très apprécié au Cameroun et dans le Bassin du Congo. Il est utilisé comme ingrédient principal dans plusieurs recettes sucrées et salées, et s’adapte facilement à tous les goûts de ses adeptes.
Le safou et la cuisine camerounaise : un mélange surprenant - Médiaterre -
Outre l’exposition photos, il y a celle des produits bio à base des fruits : mangue, papaye, coco, vanille, beurre de karité, huile de coco, de safou. Les produits cosmétiques réalisés au beurre de karité, au gingembre, au curcuma, au miel, au cacao, à la tomate, à la carotte ..., des pots de fleurs fabriqués en perles, des sandales en tissus, des sacs à mains confectionnés avec du pagne africain, des bouteilles décoratives, boucles d’oreilles en raphia, bracelets, des croquettes de gingembres, de courges, ...
8 mars : une journée de réflexion, de créativité et non de loisir | adiac-congo.com : toute l'actualité du Bassin du Congo -
Le Fonds interprofessionnel pour la recherche et le conseil agricoles (Firca) organise, en collaboration avec les unités de transformation du Safou et deux sociétés coopératives de producteurs de Safou, la « Promotion de la culture du Safou et de ses dérivés », dans plusieurs communes d’Abidjan.
Linfodrome.ci — Promotion de cultures agricoles : Le FIRCA organise des journées promotionnelles du Safou -
De fait, le safou ne plaît pas à tous les palais : il peut parfois être très acide. Lorsqu’il ne l’est pas trop – il l’est toujours un peu ! – sa saveur intrigue : son arrière-goût, très doux, évoque lointainement celui de l’artichaut ou du topinambour. Souvent, il est rapproché des avocats, du fait de sa chair fondante, beurrée (Image 2) ; c’est aussi un fruit oléagineux. Mais, pour obtenir cette texture, encore faut-il le faire cuire. À ce moment, s’offre au gourmand autant de modes de cuisson que de possibilités d’accompagnement… Voici un bref aperçu des pratiques de cuisine qui ont cours au Cameroun, entre campagnes et cités.
Tela Botanica — Ethnocuisine : la « prune africaine » ou safou et ses usages au Cameroun – Tela Botanica
Traductions du mot « safou »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | safou |
| Espagnol | safou |
| Italien | safo |
| Allemand | safou |
| Chinois | 萨福 |
| Arabe | سافو |
| Portugais | safou |
| Russe | сафу |
| Japonais | サフォウ |
| Basque | safou |
| Corse | safou |