Saint-honoré

Définitions de « saint-honoré »

Saint-honoré - Nom commun

• Pâtisserie composée de pâte feuilletée, garnie de crème pâtissière et décorée de petits choux à la crème.

  Il y avait eu de la tête de cochon, du poulet bouilli, du poulet à la crème, du poulet rôti, du poulet en fricassée, du fromage blanc, du saint-honoré. Et du vin bouché, naturellement.

Étymologie de « saint-honoré »

Évolution historique de l’usage du mot « saint-honoré » depuis 1800

Synonymes de « saint-honoré »

• pâtisserie

Citations contenant le mot « saint-honoré »

• Quelle différence entre une crème pâtissière et une crème mousseline ? Comment réussir sa crème au beurre ? Quelle crème pour un saint-honoré ? On répond à toutes vos questions.

• Créée par le maître pâtissier Jullien en 1850 dans la pâtisserie Chiboust, sise rue Saint-Honoré à Paris, la crème chiboust, est un Everest de la pâtisserie française, mêlant crème pâtissière et meringue italienne, qui allège la crème. Mais quelle est la véritable recette de la chiboust ?

• L’Euroise est partie en quête d’informations, a multiplié les coups de fil aux hommes politiques locaux : Hervé Morin, Hervé Maurey et même le ministre Sébastien Lecornu. « Il m’a rappelé avec son portable en m’indiquant qu’il fallait appeler la préfecture. » Comme la préfecture répondait occupée, Marlène a même décroché son combiné pour appeler l’Élysée. Le palais du Faubourg Saint-Honoré qui a pris bonne note de la candidature de Montreuil-l’Argillé et qui a précisé à Marlène la procédure. C’est effectivement en préfecture qu’il a fallu proposer un hébergement.

• Puis il ajouta avec l’hypocrisie matoise d’un ancien bonnetier de la rue Saint-Honoré : […]

• Dominique Bussereau a confirmé lundi son départ du gouvernement lors du prochain remaniement pour, a-t-il dit, se "re-ioder" en Charente-Martitime, loin de "la liste d'attente" qui commence à se former entre la rue de Varenne (quartier des ministères) et celle du Faubourg Saint-Honoré (l'Elysée).

• Comment se fait-il que l’Alhambra de nougat conserve intactes ses délicates aiguilles et ne tombe pas en ruines, que la compote soit assez patiente pour ne pas s’évader à travers les barreaux de pâte de la tarte, que le saint-honoré tremblant et mollasse ne devienne pas une informe bouillie semblable à de la neige longtemps piétinée, que le godiveau, continuant à présenter une figure géométrique, ne soit pas démantelé de ses quenelles, décasematé de ses écrevisses, et que la timbale elle-même ne finisse point par s’effondrer, laissant de son ventre ouvert dégouliner ses entrailles fumantes ?

• Excédés par les convois incessants de condamnés à mort apportés par tombereaux de la Conciergerie jusqu'à la Place de la Révolution (place de la Concorde désormais), les commerçants de la rue Saint-Honoré avaient demandé que l'échafaud fût déplacé. Fouquier-Tinville le déménagea à la barrière du trône-renversé, où la quantité de sang répandu (en une journée, jusqu'à 300 litres pour une cinquantaine de guillotinés) obligea la commune à imaginer un système de caniveau menuisé en bois pour éviter que les chiens errants de Paris ne se rassemblent pour laper le sang des condamnés.

Traductions du mot « saint-honoré »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du TLFi
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Wiktionnaire
• Synonymes de saint-honoré sur lebonsynonyme.fr