Saint-paulin

Définitions de « saint-paulin »

Saint-paulin - Nom commun

• Fromage de lait de vache, pâte pressée non cuite, pesant environ deux kilogrammes. Présente une forme de meule de vingt centimètres de diamètre et six d’épaisseur, avec une croûte lisse orange et une pâte souple crème à jaune pâle.

  Dans un écrin de croûte lisse orange, le saint-paulin offre à la dégustation une pâte souple crème à jaune pâle, véritable trésor de lait de vache, pressé mais non cuit, et pesant fièrement ses deux kilogrammes. Véritable meule de la gastronomie, sa rondeur de vingt centimètres de diamètre pour six d'épaisseur suscite l'admiration des gourmets.

Saint-paulin - Adjectif

• (Géographie) Qui se rapporte à Saint-Paul-d’Abbotsford, municipalité située au Québec.

  Dans cette terre fertile de Saint-Paulin, on cultive autant l'amour du terroir que la passion pour la communauté soudée qui y habite.

Étymologie de « saint-paulin »

Évolution historique de l’usage du mot « saint-paulin » depuis 1800

Citations contenant le mot « saint-paulin »

• Pour aller à la station touristique Le Baluchon, il faut descendre à Saint-Paulin (à une distance de 6,7 km) ou à Charette (à 11,3 km). Comme la « gare » de Saint-Paulin prend la forme d’un poteau indicateur, on peut préférer Charette et sa coquette gare en bois, érigée en 2018.

Traductions du mot « saint-paulin »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du TLFi
• Définitions du Wiktionnaire