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Saladerie
[saladœri]
Définitions de « saladerie »
Saladerie - Nom commun
-
Établissement de restauration proposant principalement des salades.
C'est le grand calme et s'il n'y a pas de restaurant sur place, on a récemment ouvert une saladerie et un salon de thé pour d'agréables en-cas.
— Gastaut, Guide des hôtels de charme en France -
Entreprise industrielle spécialisée dans le conditionnement et la distribution de salades.
Plus modeste, avec un chiffre d'affaires de l'ordre de 400 millions mais un effectif salarié supérieur à 600, Stalaven présente l'originalité de compter, outre la charcuterie-salaison initiale de Saint-Brieuc et la saladerie industrielle d’Yffiniac, deux unités de plats cuisinés implantées hors de la Bretagne, l'une à Dunkerque, l'autre à Brisbane en Australie.
— Corentin Canévet, Le modèle agricole breton: Histoire et géographie d'une révolution agro-alimentaire
Étymologie de « saladerie »
Mot dérivé de salade, avec le suffixe -erie.Usage du mot « saladerie »
Évolution historique de l’usage du mot « saladerie » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « saladerie » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.