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Sambayon
[sambajɔ̃]
Définitions de « sambayon »
Sambayon - Nom commun
-
(Cuisine) Préparation culinaire sucrée ou salée, faite de jaunes d'œufs battus avec du sucre et un liquide (généralement du vin ou du jus), cuite au bain-marie jusqu'à ce qu'elle épaississe.
[…] nous nous gorgés de scampi et nous avons dégustés à petits coup des sambayons (Stendhal écrit zambajon) très réussis, c’est-à-dire battus en neige, et assez riches en marsala pour être préservés de toute fadeur.
— Jean-Louis Vaudoyer, Italie retrouvée
Étymologie de « sambayon »
Probablement de l'italien zabaione (« crème faite de jaunes d’œufs battus avec du sucre et du Marsala »).Usage du mot « sambayon »
Évolution historique de l’usage du mot « sambayon » depuis 1800
Traductions du mot « sambayon »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | sambayon |
| Espagnol | sambayón |
| Italien | sambayon |
| Allemand | sambayon |
| Chinois | 桑巴永 |
| Arabe | سامبايون |
| Portugais | sambayon |
| Russe | самбайон |
| Japonais | サンバヨン |
| Basque | sambayon |
| Corse | sambayon |