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Sanguette
[sɑ̃gɛt]
Définitions de « sanguette »
Sanguette - Nom commun
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(Cuisine) Mets traditionnel du Sud de la France, élaboré à partir de sang d'animal (tel que poulet, lapin ou porc), cuit à la poêle avec divers ingrédients régionaux tels que l'ail, le persil et la mie de pain.
Il saigna neuf poulets avant de réussir à faire une sanguette décente. À ses pieds, le sol de terre battue buvait le sang répandu. Cléveau et Frachebois plumaient les victimes, et de temps en temps lichaient un quart de rouge pour se donner du cœur à l’ouvrage.
— André Gervais, Simple erreur -
(Histoire) Instrument volumineux semblable à une grande seringue utilisée par plusieurs hommes pour projeter de l'eau afin d'éteindre des incendies ou nettoyer des rues.
La seringue, par exemple, appelée aussi “sanguette” ou “xiringue” était utilisée pour la lutte contre les feux.
— Midi Libre, 12 juin 2013 → lire en ligne
Étymologie de « sanguette »
De l’occitan sangueto (« sang d’un agneau, d’un chevreau, d’une volaille »), dérivé de sang.Usage du mot « sanguette »
Évolution historique de l’usage du mot « sanguette » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « sanguette » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « sanguette »
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Goûter la sanguette de canard à la vapeur, la soupe de serpent aux vertus énergisantes. Le nec plus ultra : humer ces divines odeurs de vapeurs, les dim sums. À Paris, quand j’ai la nostalgie de Hongkong, je vais déjeuner au New Nioulaville * à Belleville. » * 32-34, rue de l’Orillon, 75011 Paris.
Madame Figaro — Hongkong dans les pas de Thierry Marx - Madame Figaro
Traductions du mot « sanguette »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | sanguette |
| Espagnol | sanguette |
| Italien | sanguette |
| Allemand | sanguette |
| Chinois | sanguette |
| Arabe | دمعة |
| Portugais | sanguette |
| Russe | сангетка |
| Japonais | sanguette |
| Basque | sanguette |
| Corse | sanguette |