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Santoku
[sɑ̃tɔky]
Définitions de « santoku »
Santoku - Nom commun
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Couteau de chef japonais à lame large et incurvée à l'extrémité, tranchant droit souvent muni d'alvéoles, utilisé pour découper et tailler finement poissons crus, fruits fragiles et champignons.
« Le santoku, avec sa lame large et incurvée, s'impose comme l'outil indispensable pour trancher les poissons crus, les fruits et les champignons avec précision. »
— (Citation fictive)
Étymologie de « santoku »
Emprunté au japonais 三徳包丁, santoku bōchō.Usage du mot « santoku »
Fréquence d'apparition du mot « santoku » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « santoku »
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