Sarcotesta

La sarcotesta est un terme utilisé en botanique pour décrire une structure spécifique présente chez certaines plantes. Elle fait partie des enveloppes qui entourent et protègent les gamètes femelles, appelées oosphères, au sein de l'ovule.

Cette couche se situe entre la nucelle, qui contient directement l'oosphère, et l'épiderme externe de l'ovule, appelé testa. La sarcotesta est généralement constituée d'un tissu mou, souvent charnu ou parfois gélatineux, qui peut être coloré.

Elle joue un rôle important dans la protection et la dispersion des graines, notamment en attirant les animaux frugivores qui consomment les fruits et disséminent ainsi les graines contenues à l'intérieur.