Saucement

Définitions de « saucement »

Saucement - Nom commun

• Action de tremper un aliment dans une sauce; effet résultant de cette action.

  À l'époque de la fabrication soignée des netskés, les ivoiriers japonais employaient cet ivoire laiteusement transparent qui prend avec le temps cette belle patine, ce doux jaunissement, cette chaude pâleur qu'il ne faut pas confondre avec le saucement des netskés modernes. Edmond de Goncourt Maisons artistiques, tome 2

Évolution historique de l’usage du mot « saucement » depuis 1800

Citations contenant le mot « saucement »

• Le saucement des plats d'antan évoque une nostalgie culinaire que les nouvelles générations peinent à comprendre.

• Dans le silence de la cuisine, le doux saucement de la sauce qui mijote est comme une mélodie apaisante pour l'âme.

• Il y a dans le saucement des mets un art subtil, une alchimie du goût que seuls les vrais gourmets savent apprécier.

Traductions du mot « saucement »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du TLFi