Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « saurir »
Saurir
[sɔrir]
Définitions de « saurir »
Saurir - Verbe
-
Action de fumer du hareng ou d'autres aliments pour les conserver.
D'après l'abbé COCHET, un acte de 1230 rapporte que le Cellérier de l'Abbaye de Fécamp avait coutume de céder à la commune de Colleville, « un ou deux arbres à prendre dans le bois de Torp, pour saurir le hareng ». Ce document est le plus ancien concernant le saurissage en France.
— Histoire du hareng et de ses traditions à travers les siècles, harengfume.com
Étymologie de « saurir »
Du mot saur avec le suffixe verbal -ir. La forme sorir existe dès le XIVe siècle. Identique à saurer.Usage du mot « saurir »
Évolution historique de l’usage du mot « saurir » depuis 1800
Synonymes de « saurir »
Traductions du mot « saurir »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | know |
| Espagnol | saber |
| Italien | conoscere |
| Allemand | kennt |
| Chinois | 知道 |
| Arabe | أعرف |
| Portugais | conhecer |
| Russe | знать |
| Japonais | 知っている |
| Basque | ezagutzen |
| Corse | cunnosce |