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Saurisseur
[sorisœr]
Définitions de « saurisseur »
Saurisseur - Nom commun
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Artisan spécialisé dans le saurissage des poissons, notamment des harengs, par fumage ou salage.
« Le saumon, je ne m’y suis consacré essentiellement qu’à partir de 1989. » Depuis, il s’est forgé un nom. Et une réputation. « Après avoir déposé un brevet sur le fumage du saumon, j’ai été le premier maître artisan saurisseur de France. »
— Sud Ouest Gourmand, Le saurisseur est un alchimiste
Étymologie de « saurisseur »
Dérivé de saurir en 1606, avec le suffixe -eur.Usage du mot « saurisseur »
Évolution historique de l’usage du mot « saurisseur » depuis 1800
Citations contenant le mot « saurisseur »
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Dès sa reprise d’activité, l’artisan saurisseur a accueilli ses premiers clients, impatients de mettre du saumon au menu de leurs repas, mais cette reprise n’est que partielle pour le moment.
Bayeux. Le saumonier a retrouvé son atelier de fumage | La Renaissance le Bessin -
Dans l'univers de Jean-Philippe Barnay, artisan fumeur et saurisseur aux portes de Bastia.
ici, par France Bleu et France 3 — Terra è onde : Jean-Philippe Barnay, artisan fumeur-saurisseur - France Bleu
Traductions du mot « saurisseur »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | surgeon |
| Espagnol | cirujano |
| Italien | chirurgo |
| Allemand | der chirurg |
| Chinois | 外科医生 |
| Arabe | دكتور جراح |
| Portugais | cirurgião |
| Russe | врач хирург |
| Japonais | 外科医 |
| Basque | zirujau |
| Corse | chirurgo |