Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « schankala »
Schankala
[sʃɑ̃kala]
Définitions de « schankala »
Schankala - Nom commun
-
(Cuisine, Alsace) Beignet traditionnel alsacien, façonné en petits rouleaux et préparé à l'occasion du carnaval.
Le schankala, joyau croustillant des carnavals alsaciens, incarne la tradition et le partage au cœur de chaque foyer.
— (Citation fictive)
Étymologie de « schankala »
De l'alsacien schankala signifiant petite cuisse.Citations contenant le mot « schankala »
-
Ces beignets de Carnaval dits "Schenkele" ou "Schankala", aussi nommées "Madameschenkel" ce qui signifie cuisses de dames, sont nés dans le Haut-Rhin mais se sont propagés à l’Alsace entière. Ils ont la forme de cuissettes plus ou moins dodues à modeler selon votre humeur.
France Bleu — La recette des Schanckele - Das Schenkel-Rezept -
Alors, bien sûr, comme d'habitude, certains crieront au scandale concernant l'orthographe de cette sucrerie frite : Schankala, Schangala, Schangele... tout dépend de quel coin d'Alsace vous venez. Du côté de Mulhouse, la tendance indique plutôt une orthographe avec un "k". Quoi qu'il en soit, ces beignets allongés rappellent la forme des cuisses de ces bonnes dames (d'où leur nom en alsacien). On peut aussi les déguster en forme de boules, mais dans ce cas, on part du principe que vous appréciez les cuisseaux bien dodus.
jds.fr — Recette des Schankalas : beignets alsaciens de Carnaval -
3) Façonnez les schankalas en petits boudins d'environ 6 cm de long, comme des petites baguettes. Ou des cuisses.
jds.fr — Schankalas VS. Scharwas