Schüblig

Définitions de « schüblig »

Schüblig - Nom commun

• Saucisse suisse de porc, longue et légèrement fumée, au diamètre intermédiaire entre celui des saucisses de Vienne et des boules de Bâle, bien que plus courte que ces dernières.

  Au milieu de multiples spécialités régionales, j'ai trouvé des constantes de goût, de tradition, de recherche, qui me permettent de dire que, pour le gastronome que je suis, la seule frontière jurassienne est celle du schüblig et des nouilles à la compote de pommes !

Étymologie de « schüblig »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire