Ségala

Définitions de « ségala »

Ségala - Nom commun

• (Région Occitanie) Terres cultivées principalement en seigle.

  Les ségalas [du Languedoc] sont des terres à seigle composées de grains quartzeux.

Étymologie de « ségala »

Évolution historique de l’usage du mot « ségala » depuis 1800

Citations contenant le mot « ségala »

• Une balade sportive et exigeante dans les paysages sauvages du ségala tarnais et aveyronnais.

• Invitées par le Centre Culturel Aveyron Ségala Viaur qui couvre aussi la commune de Bas Ségala, Uter et Magali Vermeersch, deux artistes d’Occitanie ont investi l’Espace Gilbert Alauzet de Rieupeyroux pour un cocktail explosif avec leur exposition "Chifoumi".

• Les respounchous sont les sommités de pousses de tamier (tamus communis) ou de talimier ressemblant à des petites asperges sauvages allongées et luisantes, de couleur verdâtre à violacé. Leur saveur est amère. Autres appellations : tamier, taminier, répounchous dans le Ségala villefranchois, respounjous dans le Ségala naucellois, sceau de Notre-Dame, vigne noire, racine vierge, herbe aux femmes battues, ou encore asperge du pauvre.

• En ce mois de février, la rissole est à l'honneur dans la meilleure pâtisserie du Ségala : la maison Mouly. Gâteau emblématique du village, la rissole est fabriquée à la même adresse depuis déjà trois générations. Après le grand-père et le père, c'est aujourd'hui Michel qui, dès 4 heures du matin, et ce depuis 42 ans, prépare ses douceurs. C'est avec une pâte brisée, dont nous tairons la recette, et des pruneaux travaillés maison que le pâtissier conçoit la rissole. Bien que cette dernière soit traditionnellement fourrée aux pruneaux, il existe une variante salée à la viande, parfaite pour accompagner une salade.

• La présidente du conseil départemental est venue en Fumélois, et plus précisément à Montayral, à l’invitation du maire Jean-Francois Ségala afin de rencontrer la structure "CetteFamille" qui a repris la gestion des habitations en colocations partagées à Cézérac. Ouverte depuis le 11 octobre, ladite résidence est un lieu d’accueil pour personnes âgées, géré par "CetteFamille", une entreprise de l’économie sociale et solidaire, telle que la présente sa directrice Clément de Rébeval. "C’est une nouvelle alternative à la maison de retraite pour les seniors".

• Vendredi, les élus du Bas Ségala remettaient les clés d’une nouvelle épareuse aux employés des services technique de la commune.

• Le traditionnel repas de Noël des aînés a bien eu lieu et a été ouvert cette année aux Bastidois qui souhaitaient partager un bon moment au restaurant Le Baroudeur. Au menu, de la cuisine locale avec des produits frais issus des environs : foie gras, escalope de veau du Ségala ou truite citronnée, fondant aux marrons, le tout accompagné des vins du domaine d’Al Couderc.

• Les deux associations ADMR de Rieupeyroux, le SSIAD (Service de Soins Infirmiers à Domicile) et l’ADMR du Ségala Rieupeyrousain (Service Aide à Domicile) ont tenu leurs assemblées générales.

Traductions du mot « ségala »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du TLFi