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Sel nitrité
Sommaire
- Définitions de « sel nitrité »
- Phonétique de « sel nitrité »
- Fréquence d'apparition du mot « sel nitrité » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « sel nitrité »
- Citations contenant le mot « sel nitrité »
- Images d'illustration du mot « sel nitrité »
- Combien de points fait le mot sel nitrité au Scrabble ?
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | sel nitrité | sels nitrités |
Définitions de « sel nitrité »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
sel nitrité \sɛl ni.tʁi.te\ masculin
- Mélange de sel de cuisine et de nitrite de sodium.
- Le 25 octobre 2015, l’OMS décrétait, au vu des travaux du Centre international de recherche sur le cancer, la charcutaille « cancérigène probable pour l’homme ». […] Principale raison : l’usage immodéré des sels nitrités. — (Une vraie cochonnerie, Le Canard Enchaîné, 13 septembre 2017, page 5)
Phonétique du mot « sel nitrité »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| sel nitrité | sɛl nitrite |
Fréquence d'apparition du mot « sel nitrité » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « sel nitrité »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « sel nitrité »
-
CHORIZO SANS SEL NITRITÉ, VPF/ SALAISONS JOUVIN : Salaisons Jouvin a developpé un chorizo sans sel nitrité, juste la bonne viande de porc française, label VPF, des épices, sans sucre, sans aromes, sans extraits d’épices, et maturé dans notre usine des hauts de France. Produit découpé à façon selon les besoins des industriels. Cube, lamelle, rondelle, baton. Livrable en frais ou surgelé. Conditionnement industriel.
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On retrouve les nitrites dans la composition des produits sous les codes E249, E250, E251 et E252. Pour les charcuteries nécessitant un séchage, le sel nitrité accélère le processus. Il faut neuf mois pour produire un jambon cru sans additifs contre trois avec des nitrites. D'où un gain économique important.
Les Echos — Pourquoi charcutiers et associations s'affrontent sur la question des nitrites dans le jambon | Les Echos
Combien de points fait le mot sel nitrité au Scrabble ?
Nombre de points du mot sel nitrité au scrabble : 9 points