Sialidase

La sialidase est une enzyme appartenant à la famille des glycoside hydrolases, qui joue un rôle crucial dans les processus biologiques impliquant des glycoconjugués. Elle agit en clivant l'acide neuraminique (également appelé acide sialique) présent sur les chaînes polysaccharidiques de ces molécules.

L'activité de cette enzyme est présente chez les bactéries, les virus et les animaux, où elle participe à diverses fonctions, telles que la dégradation de glycoprotéines ou de gangliosides, la régulation de l'adhésion cellulaire, ou encore la modulation du système immunitaire.

Les sialidases sont également étudiées pour leur implication dans certaines pathologies, notamment les infections virales et bactériennes, ainsi que dans le développement de médicaments ciblant spécifiquement ces enzymes.