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Simili-poulet
[sɛ̃ilipulɛ]
Définitions de « simili-poulet »
Simili-poulet - Nom commun
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Produit alimentaire imitant les caractéristiques esthétiques et organoleptiques du poulet, notamment la texture, le goût et l'apparence.
La start-up Planted Food fabrique un simili-poulet à base de protéines et de fibres de pois jaunes, d’huile de colza et d’eau.
— Céline Zünd, « Le faux poulet à la conquête des omnivores »
Étymologie de « simili-poulet »
Dérivé de poulet, avec le préfixe simili-.Usage du mot « simili-poulet »
Évolution historique de l’usage du mot « simili-poulet » depuis 1800
Citations contenant le mot « simili-poulet »
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Mais on peut trouver aussi des steaks végétaux ou des aiguillettes de simili-poulet de la jeune pousse française « Happyvore » (ex-Nouveaux fermiers), née en 2019. Ou encore, dans certaines grandes surfaces, des simili-burgers et des simili-saucisses de la marque américaine Beyond Meat. Ainsi que les lardons végétaux d’une toute jeune start-up parisienne, « La Vie », disponibles chez Carrefour pour son lancement.
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