Simouche

Définitions de « simouche »

Simouche - Nom commun

• Instrument en bois utilisé pour recueillir la fleur de sel dans les marais salants.

  le saunier tire ce premier sel à l'aide d'une large lame de peuplier, la simouche. C'est la fleur de sel. Très fine et légère, elle n'est récoltée que depuis la fin du XIXe siècle.

Citations contenant le mot « simouche »

• La simouche est l'outil qui transforme le travail du saunier en art, chaque grain de sel devenant une œuvre d'une délicatesse infinie.

• Dans le silence des marais salants, la simouche chante une mélodie douce et saline, gravant dans le vent les secrets de la mer.

• Il faut manier la simouche avec soin et patience, car elle recueille non seulement du sel, mais aussi un fragment d'éternité.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire