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Simouche
[sɛ̃uʃ]
Définitions de « simouche »
Simouche - Nom commun
-
Instrument en bois utilisé pour recueillir la fleur de sel dans les marais salants.
le saunier tire ce premier sel à l'aide d'une large lame de peuplier, la simouche. C'est la fleur de sel. Très fine et légère, elle n'est récoltée que depuis la fin du XIXe siècle.
— Nathalie Barbe, La Vendée d'antan