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Smoked meat
Sommaire
- Définitions de « smoked meat »
- Étymologie de « smoked meat »
- Phonétique de « smoked meat »
- Fréquence d'apparition du mot « smoked meat » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « smoked meat »
- Citations contenant le mot « smoked meat »
- Images d'illustration du mot « smoked meat »
- Combien de points fait le mot smoked meat au Scrabble ?
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | smoked meat | smoked meats |
Définitions de « smoked meat »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
smoked meat \smok(t).miːt\ masculin
- Viande de boeuf (poitrine) cuite lentement, fumée puis marinée avec des épices diverses (coriandre, poivre, cumin, graines de moutarde) et servie en sandwich de pain grillé.
- Précisons d'abord que le smoked meat est un produit exclusivement montréalais. La traduction « viande fumée », loi sur le français oblige, n'a aucune connotation affective. [...] Le smoked meat montréalais n'est ni le corned-beef qu'on trouve à Toronto ni le pastrami servi dans les delicatessen new-yorkais. [...] Le smoked meat est une des contributions des Juifs ashkénazes les plus partagées par l'ensemble des Montréalais. — (Denise Bombardier, Dictionnaire amoureux du Québec, Plon, 2014, pp. 356-357)
- Ou bien elle appelle une copine, puis elles vont manger un smoked-meat dans un petit restaurant de la Plaza Saint-Hubert, pour voir du monde ordinaire. — (Réjean Ducharme, L'hiver de force, Gallimard, 1973, p. 127)
- « Ce sont des méthodes de préservation assez similaires, alors, selon moi, les différences entre le pastrami et le smoked meat relèvent plutôt de la fierté qu’on a de nos villes respectives et des souvenirs qui y sont rattachés », suppose le jeune trentenaire, qui explorera le sujet du point de vue d’un passionné davantage que de celui de l’expert. Il n’a pas encore goûté au smoked meat de Montréal [...]. — (Le Devoir, Une tranche d'histoire dans le smoked meat, 12 octobre 2012)
Étymologie de « smoked meat »
- De l'anglais smoked meat « viande fumée ».
Phonétique du mot « smoked meat »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| smoked meat | smɔkœ ma |
Fréquence d'apparition du mot « smoked meat » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « smoked meat »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « smoked meat »
-
Il y a plusieurs versions quant à l'origine du smoked meat de Montréal (le seul vrai smoked meat pour les connaisseurs) mais toutes s'accordent pour dire qu'il doit sa naissance à des immigrants juifs d'Europe de l'Est amenant avec eux leurs recettes du «vieux pays». Parmi eux, Al Kravitz, qui fonda le restaurant Ben's, haut lieu du smoked meat de 1908 (quand un sandwich coutait 5¢) jusqu'à sa disparition en 2006. Situé au coin de Metcalfe et de Maisonneuve, c'est là que j'ai découvert en 1967 le goût inimitable du smoked meat montréalais; j'en salive encore!
Agence Science-Presse — La science du «smoked meat» | Agence Science-Presse -
Qui dit invitation des Canadiens, dit loge et dit bouffe. Ou plutôt malbouffe. Au menu dans la salle réservée pour ces athlètes de pointe : pizza, smoked meat, hot-dogs, frites, croustilles et maïs soufflé. On cherche toujours la verdure, mais ç'aura au moins plu à ces jeunes adultes « forcés » de s'accorder un jour de triche.
LNH.com — LHJMQ : Dans les coulisses du Centre Bell avec les espoirs | LNH.com -
Sur la grille du barbecue, faire saisir les tranches de smoked meat, 2 minutes de chaque côté.
Salut Bonjour — RECETTE: Macaroni au fromage et au smoked meat | Salut Bonjour -
Pour déguster un smoked meat sandwich, sachez que, depuis la fermeture du Carnegie Deli, seules deux adresses proposent encore ce sandwich typique à New York :
©New York — Le smoked meat, le sandwich à goûter absolument à New York - ©New York
Combien de points fait le mot smoked meat au Scrabble ?
Nombre de points du mot smoked meat au scrabble : 19 points