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Sofregit
Définitions de « sofregit »
Sofregit - Nom commun
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(Languedoc-Roussillon) Préparation culinaire chaude à base de tomates râpées et d'oignons, sautés dans l'huile d'olive ; spécialité catalane.
Le sofregit, mélange harmonieux de tomates râpées et d'oignons dorés, est l'essence même de la cuisine catalane, sublimée par l'huile d'olive.
— (Citation fictive)
Usage du mot « sofregit »
Évolution historique de l’usage du mot « sofregit » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « sofregit » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « sofregit »
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Dans chaque plat catalan se cache un morceau d'histoire, et dans chaque sofregit, l'âme d'une tradition qui perdure.
Henri Duvallon — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le secret d'un sofregit réussi réside dans la patience de celui qui surveille les oignons dorant doucement, miroirs de la cuisine du soleil.
Émile Barrandon — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Si la poésie était une saveur, elle aurait le goût d'un sofregit langoureusement mijoté sous le ciel azuréen de notre belle région.
Lucie Fontainebleu — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle