Sorgum

Le sorgum, également connu sous le nom de sorgho, est une plante herbacée appartenant à la famille des Poaceae (graminées). Originaire du continent africain, cette graminée se caractérise par sa grande résistance aux conditions climatiques difficiles, notamment à la sécheresse et aux sols pauvres.

Les différentes espèces de sorgum offrent diverses utilisations en agriculture. Certaines servent principalement comme fourrage pour les animaux, tandis que d'autres sont cultivées pour leur grain, riche en amidon et en protéines, qui constitue un aliment de base dans plusieurs régions du monde.

En plus de ces usages alimentaires, le sorgum est aussi employé dans la production de biocarburants, notamment l'éthanol, et entre dans la composition de matériaux de construction écologiques. Enfin, certaines variétés de sorgum sont également appréciées pour leurs qualités ornementales.