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Soubressade
[subrɛsad]
Définitions de « soubressade »
Soubressade - Nom commun
-
Spécialité charcutière de Majorque, saucisson souvent consommé en tartine.
Dans une chronique gastronomique élogieuse, l'auteur décrit avec gourmandise la soubressade, ce saucisson majorquin, qu'il a dégusté en tartine lors de son voyage culinaire aux Baléares.
— (Citation fictive)
Étymologie de « soubressade »
Du catalan sobrassada.Usage du mot « soubressade »
Évolution historique de l’usage du mot « soubressade » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « soubressade » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « soubressade »
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Il existe 2 variétés de soubressade, une douce et une piquante.
Marmiton — Les madeleines à la soubressade de maman : Recette de Les madeleines à la soubressade de maman - Marmiton -
Depuis 1996, l’Union européenne protège deux variantes de soubressade de Mallorca (Majorque) sous les dénominations de sobrassada de Mallorca et sobrassada de Mallorca de porc negre comme produits de qualité. Mais on fait également des soubressades à Minorque, où la proportion de graisse est souvent un peu inférieure. La soubressade de Majorque la plus appréciée est faite avec de la viande de porc noir élevé dans l’île.
Chorizo ou sobresada ? - eVous
Traductions du mot « soubressade »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | soubressade |
| Espagnol | soubressade |
| Italien | soubressade |
| Allemand | soubressade |
| Chinois | 苏贝雷斯德 |
| Arabe | سوبيرسايد |
| Portugais | lembrança |
| Russe | soubressade |
| Japonais | スーバサダード |
| Basque | soubressade |
| Corse | soubressade |